উপকরনঃ
প্রণালীঃ
- সাবু ১৫০ গ্রাম,
- আলু ১০টা
- ধনেপাতা কুচনো ১ আঁটি,
- নুন স্বাদমত,
- ভাজা জিরে ণ্ডঁড়ো ৪ টেবিল চামচ,
- কাঁচা লঙ্কা ৪টি,
- পাউরুটি জলে ভেজানো ৪টুকরো,
- আদা ১ চামচ,
- তেল।
- সাবু ভালো করে ধুয়ে ঘনটাখানেক ভিজিয়ে রাখুন।
- আলু সিদ্ধ করে নিন,
- পাউরুটি সাবু আলু একসঙ্গে চটকে মাখুন।
- আদা কাচালঙ্কা ধনেপাতা কুচিয়ে সাবু আলুর মিশ্রণের সঙ্গে মেখেনিন।
- নুন ভাজা জিরে ণ্ডঁড়ো এতে দিয়ে মেখে কাটলেটের আকারে গড়ে নিন।
- ফ্রাইপ্যানে তেল গরম করে কাটলেট গুলো ভেজে গরম গরম খেতে দিন।
